16.01.2011
Cколько морковок нужно для приготовления компота из кураги и чернослива????А чеснок надо туда класть?
Значит так! Даю рецепт компота с курагой и морковкой!
Берешь мясо баранину без костей или с мелко порубленными ребрышками, или порубленное куриное мясо, или говядину, обжариваешь в казане на подсолнечном масле, берешь морковку или две, побольше, и луковицу, режешь полосками, и кидаешь в мясо для обжарки. Можно добавить немного душистого перца, специальных прянностей для плова, зирУ, шафран, только немного, не переборщи! Пока все жарится недолго, чтобы не сгорело, кипятишь чайник пообъемистей, чтобы хватило на твой казанчик. Моешь длинный рис, который не сильно разваривается, можешь замочить его минут на 10. Объем риса такой, чтобы на полальца прикрыть мясо и овощи в казане. Когда мясо обжарится, выкладываешь слоем рис, и аккуратно заливаешь кипяток из чайника на палец или чуть больше поверх риса. Посолила, закрыла и как закипит, на полчаса забыла о нем, главное, чтобы огонь был не слишком большой. Через 20-25минут открываешь крышку, смотришь не вся ли выкипела вода, и если рис начинает сохнуть и приставать к стенкам, но еще жесткий, осторожно доливаешь кипятком, чтобы вода забулькала, но не превыщала уровень риса. Перед этим моешь по горсточке кураги, изюма, чернослива, сухих яблок, можно их заранее ненадолго замочить. И чистишь пару-тройку долек чеснока. Когда добавишь воду, в рис засовываешь дольки чеснока и лавровый лист, и сверху кладешь сухофрукты. Закрываешь крышку и ставишь еще на 10-15 минут. Через это время пробуешь рис, если хорошо дошел, значит можно выключать огонь, если жесткий можно еще немного долить кипятка и пусть покипит 5 минут. выключаешь газ, пусть постоит еще минут 10, и получаешь ароматный, вкусный, сладкий....компот, а может быть узбекский плов, который можно запить горячим чаем или соком.
Во всяком случае, все требуемые инградиенты пристроены, как и требовалось по замыслу, ну а что получилось - это уже с повара надо спросить!
Удачи!
и лук тоже...и не забудьте черный перец...
чеснок нет, а вот свиные ушки можно..
Зелени еще покрошить надо...))))))
И комбикорм обязательно добавь, тебе понравится.
У синей спроси....там ей кило отвесили ток что:))))))))))
У моей подруги дочки ооочень любят ей помогать!!! Мамы ставит на плиту кастрюлю....одна кидает бульонный кубик, а другая яблоки!
Как приготовить курагу?
Какие сухофрукты по вашему мнению самый полезные для здоров"я и почему???
Дайте рецепт маринованных помидор с лимонной кислотой?
Можно ли прочистить от накипи стиральную машину лимонной кислотой, как чайник? Или может испортиться?
Мой кот гастрономический извращенец. Ест маринованые грибы, курагу, изюм, чечел, сладости. Что необычное ест ваш питомец
|
|
|