24.12.2009
Если по рецепту нужно выдавить лимон (напр. рыба, салат, суп...), можно заменить его лимонной кислотой?
Уважаемая Ludmila, запросто можете заменять лимонный сок лимонной кислотой.
Только, разумеется, надо это делать с чувством юмора, НЕ ПЕРЕБОРЩИ! вот Главное правило ...
Лично я довольно часто, когда под рукой не оказывается лимона, а надо замариновать рыбку, пользую сухую лимонную кислоту (не путать с эссенцией!)...
Беру рыбу (разумеется, предварительно вымыв и обсушив), солю, перчу, чуточку посыпаю сахарным песком, и, так же чуть сухой лимонной кислотой. Хорошо натираю рыбку руками, затем добавляю, не жалея, рубленой зелени петрушки, и, слегка сбрызгиваю растительным маслом....
Складываю с стеклянную или эмалированную посуду, закрываю пищевой пленкой, и, на пару часов в холодильник.
После этого делаем с рыбкой то, что задумали... Жарим, печем, готовим на гриле или рашпоре...
Если надо сделать салат, скажем с капустой, делаю так же - крошу капусту, солю, перчу, чуточку сахарку, и так же немного сухой лимонки...
Все перетираю руками, далее заправляю остальными ингредиентами и растительным маслом ...
Так, что не сомневайтесь, а Делайте ! Все у Вас получится !!!
Удачи и Приятного аппетита !!!
Соляной кислотой замени.
Ни в коем случае !
Лучше замаринуйте на 20-30 минут рыбку в сметане с мелко порубленным чесноком и запеките...
Нет, совсем не тот эффект
Можно в принципе, но вкус от этого изменится...
я думаю лучше слабым 6-4 проц.уксусом
лучше вообще ничего тогда не добавлять
я за натуральное!!! Нет лимона - иду и покупаю.
нет!
Соком лимона греческим можно заменить, во всех крупных магазах продается в отделе соусов в маленьких бутылочках.
Можно. Только кислота запаха лимона не дает
я заменяю. эффект тот-же
Конечно, запросто, только не сухой.
можно только вкус будет иначе,главное чтобы несильно кисло.
Что вы добавляете при готовке борща уксус или лимонную кислоту??? ...могут быть другие варианты....
Вы знаете как приготовить вкусный плов?
Какие продукты содержат калий и магний?
Не давно назвали "курагой":)) а ведь только вчера была "персиком":)) вы тоже так считаете?
С чем ещё можно сделать мясной рулет,кроме :курага,чернослив,горошек,авокадо,грецкий орех,сыр?
|
|
|